एक नजर चना दाल लड्डू

By: jhansitimes.com
Sep 04 2017 02:32 pm
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 चने की दाल से बनी चीजें खाना पसंद करते हैं तो सिर्फ नमकीन चीजें ही क्यों, इससे कुछ मीठा भी बना लें. पकवानगली में जानें चना दाल लड्डू बनाने की रेसिपी. 

एक नज़र

रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन, डिजर्टकितने लोगों के लिए : 2 - 4समय : 15 से 30 मिनटमील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

एक कटोरी चना दाल (भिगोई हुई) 

दो बड़े कप घी 

250 ग्राम खोया 

एक कप चीनी बूरा 

एक बड़ा चम्मच बादाम पाउडर 

आधी छोटी कटोरी बारीक कटे काजू 

एक बड़ा चम्मच इलायची पाउडर 

दो से तीन बड़ा चम्मच दूध 

विधि

- चना दाल लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले भिगोई हुई दाल को पानी के साथ मिक्सर जार में डालकर महीन पीस लें. 

- पिसी हुई दाल के मीडियम साइज के वड़े बनाकर एक प्लेट में रख लें.

- मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करने के लिए रखें. 

- घी के गरम होते ही पैन में वड़े डालकर फ्राई करें और आंच बंद कर दें.

- वड़ों को तोड़कर ठंडा करने के लिए एक प्लेट में रखें. 

- ठंडा होने के बाद वड़ों को मिक्सर जार में डालकर पीसें और चूरा तैयार कर लें.

- दोबारा मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करने के लिए रखें और तैयार चूरे को भी घी में भून लें.

- दाल जब घी छोड़ने लगे तब इसमें खोया मिलाएं और कड़छी से चलाते हुए लगातार 15 मिनट तक भूनें.

- तय समय के बाद आंच बंद कर दें और चीनी बूरा, बादाम पाउडर, काजू, इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. लड्डू का मिश्रण तैयार है.

- मिश्रण में दूध डालें और हथेलियों को चिकना कर लड्डू बनाएं. 


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